Fuertes incrementos en carnes y verduras vuelven a tensionar la canasta básica
Los precios de los alimentos volvieron a mostrar señales de presión inflacionaria durante la tercera semana de enero, en un entorno económico donde el costo de vida continúa siendo uno de los principales límites al consumo de los hogares. Según un relevamiento privado, el rubro alimentos y bebidas registró un aumento promedio semanal del 0,2%, una variación contenida en términos generales, pero que refleja una persistencia inflacionaria difícil de desactivar.
La clave del comportamiento semanal estuvo en la composición de los aumentos. Lejos de una suba homogénea, el informe revela que los incrementos se concentraron nuevamente en los alimentos frescos, con un protagonismo marcado de las verduras y las carnes, dos categorías de peso central en la canasta básica.
Las verduras encabezaron las subas, con incrementos que superaron el 3% semanal, mientras que las carnes mostraron avances cercanos al 2,5%. Estos movimientos explicaron la mayor parte de la variación general, y volvieron a encender alertas por su impacto directo en el gasto cotidiano de las familias, especialmente en los sectores de ingresos medios y bajos.
Este comportamiento se repite desde fines del año pasado y pone en evidencia la dificultad para contener los precios en rubros sensibles, más expuestos a factores estacionales, climáticos y logísticos, y menos permeables a las estrategias de desaceleración general de la inflación.
En sentido contrario, el relevamiento registró bajas significativas en otros segmentos relevantes del consumo masivo. Los productos de panificación, cereales y pastas exhibieron retrocesos superiores al 4% semanal, a los que se sumaron descensos en bebidas, lácteos y algunos alimentos industrializados.
Estas caídas permitieron que el promedio semanal de inflación de alimentos se mantuviera en niveles moderados, evitando un salto más pronunciado. Sin embargo, su efecto fue parcial y transitorio, ya que no lograron compensar plenamente el impacto de los aumentos en los productos frescos, que continúan marcando el pulso de la canasta.
La heterogeneidad en la evolución de los precios se consolida así como una característica central del actual escenario inflacionario, con comportamientos divergentes entre alimentos básicos de consumo diario y otros productos de mayor procesamiento.
Al ampliar el horizonte de análisis, los datos muestran que la inflación de alimentos presenta una leve desaceleración, aunque con bases aún inestables. El promedio mensual de las últimas cuatro semanas se ubicó en torno al 0,9%, un registro inferior al observado en meses anteriores y que marca el primer período, tras más de cinco meses, en el que la inflación mensual promedio de alimentos se mantiene por debajo del 1%.
Pese a esta mejora relativa, el informe advierte que la tendencia sigue siendo frágil y altamente dependiente de la evolución de rubros volátiles como frutas y verduras. Cualquier corrección abrupta en estos segmentos puede revertir rápidamente el proceso de desaceleración.
Otro dato relevante es el aumento de la dispersión de precios. Aunque el promedio general fue bajo, se registraron valores extremos más marcados que en la semana previa, lo que indica que la inflación avanza de manera desigual dentro de la canasta. Al mismo tiempo, el porcentaje de productos con aumentos alcanzó el 15% del total relevado, tres puntos porcentuales más que la semana anterior, un indicador que suele anticipar presiones inflacionarias futuras si la difusión de subas continúa ampliándose.
La tercera semana de enero dejó un panorama mixto para los precios de los alimentos. Si bien el promedio semanal mostró una suba moderada, la persistencia de aumentos en carnes y verduras confirma que la inflación en productos esenciales sigue siendo un factor estructural de preocupación. Las bajas en otros rubros ayudan a contener el índice general, pero no modifican una dinámica que continúa afectando el poder adquisitivo y condicionando el consumo. En este escenario, la desaceleración observada aparece más como un equilibrio precario que como una tendencia consolidada.
destacada
El fenómeno de El Niño se intensifica y obliga a reforzar las alertas en Argentina
El fenómeno El Niño atraviesa una etapa de fortalecimiento y podría prolongarse hasta febrero de 2027. El Litoral, la cuenca del Plata y la Pampa Húmeda aparecen entre las áreas con mayor exposición a lluvias intensas, crecidas y anegamientos, con posibles efectos sobre la producción agropecuaria y la seguridad alimentaria.
Argentina se encamina hacia una temporada marcada por una mayor amenaza de lluvias intensas, inundaciones y crecidas de los grandes ríos debido al fortalecimiento del fenómeno El Niño-Oscilación del Sur (ENOS). Organismos meteorológicos internacionales anticipan una evolución significativa del episodio, mientras especialistas reclaman reforzar los sistemas de alerta y la coordinación entre las distintas jurisdicciones.
La Organización Meteorológica Mundial (OMM) proyectó que El Niño podría alcanzar una intensidad “muy fuerte”. En simultaneo, el Servicio Meteorológico Nacional (SMN) estima una probabilidad del 100% de continuidad durante la primavera. Las proyecciones internacionales contemplan además la posibilidad de que sus efectos persistan hasta febrero de 2027.
El fenómeno se origina en un calentamiento anómalo de las aguas del Pacífico ecuatorial, capaz de modificar la circulación atmosférica y alterar los patrones de precipitaciones a escala global. En Argentina, esas alteraciones suelen traducirse en comportamientos diferenciados según la región.
La mayor preocupación se concentra en el Litoral y la cuenca del Plata, donde un régimen más húmedo puede incrementar las precipitaciones y elevar el caudal de los ríos Paraná, Uruguay, Paraguay e Iguazú. La meteoróloga Carla Gulizia, presidenta del Centro Argentino de Meteorólogos, advirtió que los eventos extremos son cada vez más frecuentes e intensos y que, bajo condiciones asociadas con El Niño, aumenta el peligro de inundaciones y desbordes.
El impacto no se limita a las áreas ribereñas. En la Pampa Húmeda, lluvias abundantes en períodos concentrados pueden provocar anegamientos de campos, afectar caminos y comprometer rendimientos agrícolas. La producción queda así expuesta no sólo a pérdidas directas, sino también a interrupciones logísticas y dificultades para transportar cosechas e insumos.
En Cuyo y los Andes centrales, el comportamiento puede ser diferente. Una mayor acumulación de nieve durante el invierno puede traducirse posteriormente en caudales superiores durante el verano, con consecuencias relevantes para la disponibilidad de agua y la administración de los recursos hídricos.
La dimensión regional del fenómeno también encendió una advertencia internacional. Naciones Unidas estimó que las alteraciones climáticas vinculadas con El Niño podrían dejar a unos 16 millones de personas en América Latina expuestas a inseguridad alimentaria, especialmente en comunidades cuya subsistencia depende de la producción agrícola y de condiciones meteorológicas estables.
Los avances científicos permiten hoy anticipar con mayor precisión estos episodios. Gulizia destacó la evolución de los modelos numéricos, las simulaciones de mayor resolución y los sistemas que integran las variables oceánicas y atmosféricas para comprender su interacción.
El desafío, sin embargo, no termina con la elaboración del pronóstico. La especialista señaló que resulta decisivo que esa información llegue de manera rápida y comprensible a las defensas civiles, autoridades locales y comunidades potencialmente afectadas. Una alerta eficaz requiere que el dato meteorológico se transforme en una decisión preventiva antes de que ocurra el fenómeno extremo.
En ese punto, el Sistema de Alerta Temprana del Servicio Meteorológico Nacional adquiere un papel central. Para los especialistas, fortalecer recursos humanos, infraestructura, tecnología y coordinación institucional será determinante para reducir daños ante un episodio que podría combinar lluvias excepcionales, crecidas fluviales y efectos sobre la producción.
La llegada de El Niño no permite anticipar por sí sola la magnitud de cada tormenta o inundación, pero sí establece un patrón de mayor vulnerabilidad para determinadas regiones. En este sentido, la capacidad de Argentina para atravesar los próximos meses dependerá, en buena medida, de cuánto logre convertir las previsiones científicas en prevención concreta sobre el territorio.
Departamentales
San Juan sumó viviendas, tecnología y obras durante una semana de gestión
La Provincia entregó 53 viviendas en Jáchal, distribuyó computadoras a 835 estudiantes y otorgó elementos de accesibilidad a personas con discapacidad. Además, anunció la repavimentación de un tramo de Abraham Tapia, en Rawson.
La entrega de viviendas a 53 familias de Jáchal fue una de las principales acciones concretadas por el Gobierno de San Juan durante la última semana, en una agenda que también incluyó equipamiento tecnológico para estudiantes, elementos destinados a mejorar la autonomía de personas con discapacidad y una nueva obra vial en Rawson.
El conjunto habitacional entregado en el departamento del norte provincial cuenta con los servicios necesarios para su funcionamiento y permitió a las familias adjudicatarias acceder finalmente a una vivienda propia. La incorporación de esos hogares al entramado urbano representa, además, una mejora en las condiciones de permanencia de las familias en su lugar de residencia.
La agenda educativa tuvo otro de sus puntos fuertes en Jáchal, donde 835 alumnos de escuelas primarias, secundarias y técnicas recibieron computadoras. La medida apunta a reducir las desigualdades en el acceso a herramientas digitales y a incorporar tecnología como apoyo para las trayectorias escolares.
La asistencia alcanzó también a personas con discapacidad de nueve departamentos. En total fueron distribuidos 24 kits para adaptar baños y ocho tricicletas, recursos orientados a facilitar desplazamientos, mejorar la accesibilidad dentro de los hogares y favorecer una mayor autonomía en las tareas cotidianas.
En materia de infraestructura, la Provincia anunció la repavimentación de la calle Abraham Tapia, en Rawson, entre avenida de Circunvalación y Callejón Coria. La intervención permitirá renovar una vía de circulación utilizada por vecinos de una zona de creciente tránsito y mejorar las condiciones de desplazamiento.
La obra vial tendrá además incidencia sobre el empleo durante su ejecución, a partir de la contratación de mano de obra vinculada a los trabajos de construcción y mantenimiento.
Este paquete de medidas prioriza la vivienda, la educación, la accesibilidad y la infraestructura local. A través de obras y programas de diferente alcance, la gestión provincial busca dar respuesta directa a las necesidades de las familias sanjuaninas y mantener activo el rol del Estado.
destacada
Después de años de sequía, San Juan espera un río con caudales por encima de la media
Las autoridades provinciales anticipan que el Río San Juan superará ampliamente su promedio histórico de casi 2.000 hectómetros cúbicos. La abundante nieve acumulada en alta cordillera permitiría recuperar las reservas de Caracoles, Punta Negra y Ullum, aunque el pronóstico definitivo se conocerá recién en octubre.
El secretario de Recursos Hídricos, David Devia, evitó anticipar una cifra definitiva hasta completar las mediciones en la cordillera, pero adelantó que el comportamiento del río estará muy por encima de los registros habituales. El promedio histórico ronda los 2.000 hectómetros cúbicos, una referencia que, según el funcionario, será ampliamente superada durante el próximo ciclo.
La mejora en los aportes permitiría recuperar el almacenamiento de Caracoles, Punta Negra y Ullum, después de las restricciones que marcaron los últimos años. Con las reservas fortalecidas, la provincia podría contar con mayor margen para administrar los desembalses y sostener un escurrimiento más continuo por el cauce del Río San Juan.
La principal explicación está en la extraordinaria acumulación de nieve registrada durante el invierno en la alta cordillera. Las mediciones preliminares muestran espesores superiores a tres metros de nieve consolidada en determinados puntos, una magnitud muy distante de los registros de apenas 40 o 50 centímetros que se observaron durante los períodos más críticos de la sequía.
La cantidad acumulada también obligó a modificar la logística de los relevamientos. Personal de la Dirección de Hidráulica de San Juan y de la Dirección General de Irrigación de Mendoza coordinaron criterios de medición y equipamiento para afrontar las condiciones en altura.
Devia explicó que los trabajadores deben desplazarse con nieve hasta la cintura y utilizar barrenos capaces de atravesar grandes espesores para determinar con precisión la cantidad y las características del manto. Por esa razón fue necesario incorporar equipamiento específico, entre ellos raquetas adecuadas para desplazarse sobre la superficie nevada.
La evaluación conjunta entre ambas provincias apunta a obtener mediciones comparables y mejorar la precisión del pronóstico de derrame. La tarea, sin embargo, está condicionada por las condiciones meteorológicas y por la necesidad de utilizar aeronaves habilitadas para operar en altura dentro de ventanas de vuelo seguras.
Ese factor podría demorar la presentación del pronóstico oficial. La estimación definitiva del volumen que aportará el deshielo está prevista para mediados de octubre, mientras los técnicos mantienen abierta la posibilidad de que nuevas nevadas tardías modifiquen los registros actuales.
El cambio resulta especialmente relevante para una provincia cuya producción agrícola, el abastecimiento poblacional y buena parte de su matriz económica dependen de la disponibilidad de agua. Si las proyecciones se confirman, el próximo ciclo permitiría recuperar reservas estratégicas y disponer de un margen de administración mucho mayor al de las temporadas marcadas por la sequía.
La confirmación final dependerá de las mediciones de nieve y de la evolución del deshielo, pero el dato preliminar ya marca una diferencia sustancial: por primera vez en varios años, San Juan se prepara para administrar abundancia hídrica en lugar de concentrar sus esfuerzos en administrar la escasez.
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