La propuesta oficial de un aumento del 3% para septiembre fue considerada insuficiente por las federaciones docentes y nodocentes, que reclaman una recomposición del 31,2% acumulado hasta julio, más la actualización correspondiente a agosto. La protesta será este miércoles y el jueves definirán nuevas medidas.

La distancia entre ambas posiciones quedó expuesta durante la reunión paritaria. Mientras el Ejecutivo llevó una recomposición del 3%, los gremios reclaman que se aplique la Ley de Financiamiento Universitario y se reconozca una recomposición salarial que, según sus cálculos, alcanza el 31,2% hasta julio, a lo que debe añadirse la inflación correspondiente a agosto.

La Federación de Docentes de las Universidades (FEDUN), CONADU Histórica y las restantes organizaciones que integran el Frente Sindical de Universidades Nacionales cuestionaron que la propuesta oficial no contemple la pérdida acumulada. También denunciaron que el Gobierno volvió a postergar el cumplimiento de la ley y de la medida cautelar judicial que ordenó recomponer los ingresos de los trabajadores universitarios.

Daniel Ricci, secretario general de FEDUN, sostuvo que la oferta «continúa desconociendo la pérdida salarial acumulada» y reclamó el cumplimiento inmediato de la legislación vigente.

Desde CONADU Histórica, Francisca Staiti señaló que el 3% ofrecido se encuentra muy lejos del 31,2% que, según la organización, se adeuda hasta julio por aplicación de la cautelar.

El reclamo sindical no se limita a los salarios. Las federaciones también exigen la implementación efectiva del Convenio Colectivo de Trabajo, la actualización de las becas estudiantiles, mayores recursos para las universidades y fondos destinados a los hospitales universitarios.

Entre los compromisos pendientes figura además la apertura de una mesa de negociación para el sistema de preuniversitarios y la discusión del nomenclador salarial y de los adicionales por posgrados. Esos puntos habían quedado asentados en el acta paritaria del 10 de junio, pero, según las organizaciones gremiales, todavía no tuvieron una respuesta concreta.

Cabe añadir que la controversia salarial se mantiene activa, mientras continúa el litigio judicial por el cumplimiento de la Ley de Financiamiento Universitario. El juez federal Martín Cormick rechazó el pedido del Gobierno para levantar la medida cautelar y sostuvo que el Estado no había demostrado que los acuerdos alcanzados hubieran reparado el deterioro salarial señalado en la causa. El Ejecutivo deberá presentar documentación sobre los avances en el cumplimiento de esa resolución.

Para las federaciones, la negativa oficial a reconocer la recomposición reclamada profundiza un conflicto que lleva más de 300 días desde el incumplimiento que denuncian respecto de la ley. «La deuda salarial se paga», sostuvo CONADU Histórica al convocar a la nueva jornada de protesta.

El paro de este miércoles será acompañado por docentes y nodocentes de distintas universidades del país. En San Juan, la medida alcanzará a la comunidad universitaria a través de las organizaciones que adhieran a la convocatoria nacional.

La vicepresidenta permaneció más de diez horas en la provincia y mantuvo una agenda centrada en minería, agroindustria, tecnología y producción olivícola. Antes de iniciar la recorrida, fue recibida por el gobernador Marcelo Orrego en Casa de Gobierno.

La vicepresidenta de la Nación, Victoria Villarruel, desarrolló este martes una extensa agenda en San Juan que combinó reuniones con empresarios y proveedores mineros, visitas a establecimientos industriales y tecnológicos y un recorrido por espacios vinculados con la producción olivícola. El dato político de la jornada fue el encuentro protocolar con el gobernador Marcelo Orrego, con quien luego compartió imágenes de la visita.

Villarruel arribó alrededor de las 10 al Aeropuerto Domingo Faustino Sarmiento y se trasladó a Casa de Gobierno para saludar al mandatario provincial. El encuentro despejó las dudas que habían circulado previamente sobre una eventual visita de la vicepresidenta a la sede gubernamental y antecedió a una agenda que se extendió durante más de diez horas.

Su primera escala fue la Universidad Católica de Cuyo, donde recorrió el Centro de Referencia en Evaluación Sensorial de Aceite de Oliva y otros Alimentos (CRESA) y participó de una instancia de cata de ArgOliva 2026. Allí fue recibida por la rectora María Laura Simonassi y por Daniel Alonso, en representación del Gobierno de San Juan.

Durante su visita, la vicepresidenta señaló que había llegado para reunirse con referentes vinculados con la economía provincial, entre ellos representantes de la minería, la industria vitivinícola y la producción olivícola. También destacó el papel de las universidades como espacios fundamentales para la educación y afirmó que San Juan atraviesa “un gran momento”.

La agenda continuó en Las Tapias, Albardón, donde Villarruel mantuvo un encuentro con integrantes de la Cámara de Proveedores Interdepartamentales Mineros de San Juan (Caprimsa). La reunión permitió abordar la realidad de las pequeñas y medianas empresas que abastecen a la minería y su vinculación con la generación de empleo y proveedores locales. En ese recorrido también conoció instalaciones vinculadas con la logística minera.

La vicepresidenta visitó además la planta de Arcor en Rawson, dedicada al procesamiento de tomate para el mercado interno y la exportación. El recorrido permitió mostrar una cadena que comienza en la producción primaria y continúa con la industrialización, el envasado y la comercialización.

Otro de los puntos destacados fue la visita a Trilogía, una empresa familiar dedicada a la elaboración de aceite de oliva extra virgen de alta gama. La jornada concluyó en el departamento San Martín, donde Villarruel recorrió el campo experimental del INTA y conoció el Banco de Germoplasma de Olivo.

La colección sanjuanina constituye una de las cuatro reconocidas a nivel mundial por el Consejo Oleícola Internacional. Está emplazada en un predio de 15 hectáreas y conserva más de 200 variedades de olivo y más de 300 accesiones mediante plantas vivas. El reservorio permite preservar diversidad genética y disponer de material de valor para investigación y mejoramiento productivo.

Al finalizar la recorrida, Villarruel difundió fotografías de su paso por San Juan y agradeció públicamente al gobernador por haberla recibido. Definió la jornada como “impresionante” y cerró su mensaje con un “¡Gracias San Juan por tu cariño!”. La visita dejó así una combinación de señales institucionales y productivas, con una exposición conjunta entre la Vicepresidencia y el Gobierno provincial en torno a algunas de las principales cadenas económicas sanjuaninas.

El XV Encuentro Olivícola Internacional ArgOliva 2026 puso en marcha una de sus instancias centrales: la evaluación sensorial de las 80 muestras presentadas para el XIV Concurso Internacional de Aceites de Oliva Virgen Extra y el IV Concurso Nacional a la Calidad de Aceites de Oliva Virgen Extra.

El panel de cata comenzó su tarea en el Laboratorio de Evaluación Sensorial (CRESA) de la Universidad Católica de Cuyo, donde especialistas con experiencia en análisis de aceites determinarán las características de cada muestra bajo criterios técnicos de evaluación sensorial.

La jornada contó con el acompañamiento de funcionarios del Ministerio de Producción, Trabajo e Innovación y permitió, además, el regreso a San Juan de profesionales que participan habitualmente del certamen. Su presencia refuerza el perfil técnico de ArgOliva y aporta una mirada especializada sobre la calidad de los aceites que llegan a la competencia.

Uno de los aspectos destacados de esta edición es la articulación entre la universidad y la producción. Estudiantes de la Licenciatura en Tecnología de los Alimentos de la Universidad Católica de Cuyo colaboran en la preparación y acondicionamiento de las muestras antes de su evaluación.

El contacto directo con los especialistas permite a los futuros profesionales conocer procedimientos que forman parte de una cadena de valor en la que confluyen conocimiento científico, producción agroindustrial y estándares internacionales de calidad.

Con 15 ediciones, ArgOliva se consolidó como una de las principales citas vinculadas al aceite de oliva en Latinoamérica. La continuidad de los concursos nacional e internacional también funciona como una plataforma para visibilizar la calidad de la producción sanjuanina y fortalecer la formación de recursos humanos especializados para una industria con creciente proyección.